BRUSCHETE CU BRANZA DE OI LA GRATAR SI ROSII

mal

 O idee de mic dejun sau gustare calda , aceste minunate bruschete cu branza si rosii .
Painea se prajeste dupa dorinta (mie imi place aproape arsa :D )...branza de oi  feliata cam de grosimea unui deget , se frige pe gratarul tigaie[sau in tigaie] (care trebuie sa fie incinsa bine) pe ambele parti .
Atentie !!! are tendinta sa se topeasca. Apoi se pune direct pe paine. Se macina piper mozaic peste branza. Rosiile , spalate bine , se feliaza si se aseaza peste branza. Se sareaza, insa numai daca branza nu e sarata si chiar e nevoie !!! .
Se toaca o legatura de marar si se aseaza peste rosii. Bruschetele astfel montate se stropesc cu ulei de masline si otet balsamic (eu am pus de zmeura )
Incercati !... si pofta buna ! :)