Zilele trecute m-a apucat iar nostalgia copilariei.
Mi se intampla des.
De cele mai multe ori amintirile sunt despre mama si mancarea din copilarie cu gustul ei.
Amandoua s-au dus....
Desi incerc sa reproduc ceea ce mama ne pregatea noua cand eram copii, oricat de aspectuos ar arata, gustul mancarii nu mai este acelasi.
Dar e buna, macar cat sa ma faca sa-mi treaca dorul.:)
Ceea ce va voi arata acum, in copilaria mea se numea "oua fripce cu branza". Este un soi de omleta amestecata....care seamana la consistenta cu jumarile de oua.
In fine, oricum s-ar numi si oricum ar arata, amestecul acesta de oua cu branza e nemaipomenit de gustos.
Se face foarte simplu:
se pun in tigaia incinsa 2-3 linguri de ulei ( eu am pus "o nuca" de unt ), peste care se pune branza [se poate folosi orice tip de branza ](eu am pus ricotta ), apoi se sparg ouale (cantitatea o stabilim in functie de cate persoane urmeaza sa serveasca masa ) ...se sareaza (daca nu folositi branza sarata )....
Daca branza e mai proaspata , poate lasa zer...nu este nicio tragedie, e bun si el :).
Se aseaza pe farfurie si se serveste cu paine (eu am avut chifle semi facute in casa ) si cu multe legume.
Desi in poze se vede doar ardeiul sa stiti ca eu i-am atasat si o ceapa rosie , imensa.:))
Imi place la nebunie cu ceapa ::D
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
daca doriti sa comentati :