CIULAMA DE PUI CU MĂMĂLIGĂ

mal
Nu-i asa ca acest fel de mancare va face sa va lingeti degetele numai cand o priviti asezata in farfurie ?! :))
Eu asa patesc de fiecare data cand ma intalnesc cu ea :D.
E minunata si se prepara repede. ;)

Ingrediente pentru 4 persoane :
4 pulpe de pui intregi
2 cepe mari
2 morcovi
telina frunze
3 -4 linguri de faina
200 ml lapte 
ulei
sare, vegeta,  piper
smantana ( numai pentru cine doreste , merge si fara )

Pulpele se spala ,  si se pun cu putin ulei (5-6 linguri) intr-o cratita. Se adauga sarea , se pune capacul si se lasa la inabusit cca 20 minute. Se verifica sa nu scada complet sucul lasat de carne.

Ceapa tocata se adauga peste carne, se amesteca si se lasa sa se caleasca in jur de 5 minute...

... apoi se pune si morcovul.
 Se adauga  vegeta dupa gust si piperul si se pune apa cat sa acopere carnea .
 La fiert trebuie sa stea  pana se patrund bine atat morcovul, dar si  carnea.

Intre timp se desface faina cu putina apa si laptele

Carnea fiarta se scoate pe o farfurie( ca sa nu-i stricam forma). Sosul se ingroasa cu faina dizolvata in prealabil , se lasa sa dea cateva clocote, apoi se aseaza cu grija carnea inapoi in cratita  si se mai lasa 2-3 minute pe foc.

La final daca  doriti, puteti adauga smantana.
 Se serveste cu mamaliga  . ...si  piper negru proaspat macinat.


Pentru mămăligă :

• 150 g de mălai grişat
• 500 ml de apă
• 1 lingură de unt
• 2/3 linguriţă de sare

 Puneţi apa de mămăligă la fiert într-o oală  împreuna cu sarea şi untul, iar când aceasta începe sa clocoteasca , adăugaţi mălaiul „ploaie” amestecând
. Reduceţi focul la minim şi acoperiţi oala cu capac. Amestecaţi în mămăligă de câteva ori, iar după 15-20 de minute o puteti servi.

 Pofta !!!

Tags: feluriprincipale , PUI

Share on Google Plus

Despre: http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com/ - Dragostea in Bucate

Pe pagina mea veti gasi retete simple, usor de preparat si deloc costisitoare. De la dulciuri ,aperitive, feluri de baza ...pana la conserve , toate retetele sunt testate si retestate de catre mine si multi altii. Nu trebuie sa fiti mari bucatari pentru a le incerca si voi, doar sa aveti dorinta de a gati si dragostea pentru stat in bucatarie. Va astept cu dragoste sa gatim impreuna !