PAINE ALBA ROTUNDA...by Adriana

mal
1 kg de faina, 30 g drojdie, zahar 1-2 lingurite ( facultativ ) ,  sare (dupa gust )..cca 2 lingurite ...apa calduta 500-700 ml.
Faina se pune intr-un vas, cernuta.
 In mijloc se formeaza un crater in care se pune drojdia, zaharul si jumatate din apa calduta .
 Cu lingura se amesteca impreuna cu putina faina pana se obtine un soi de crema asemanatoare cu aluatul de clatite, numita maia.
Se acopera cu un servet si se lasa se lucreze drojdia cca 15 minute.
Apoi se framanta adaugand pe rand apa necesara pana se epuizeaza faina si se formeaza un aluat care se dezlipeste de maini.
Aluatul se acopera si se lasa sa creasca in loc caldut cca 1 ora.
Apoi se mai framanta putin pentru ai reduce volumul.
Cu mainile unse cu ulei ,se aseaza  aluatul intr-o forma rotunda (o oala )unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, se acopera si se lasa sa mai creasca cca o  ora.
Se coace la 180*-200*  cca 50-60 minute.

Tags: PANIFICATIE

Share on Google Plus

Despre: http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com/ - Dragostea in Bucate

Pe pagina mea veti gasi retete simple, usor de preparat si deloc costisitoare. De la dulciuri ,aperitive, feluri de baza ...pana la conserve , toate retetele sunt testate si retestate de catre mine si multi altii. Nu trebuie sa fiti mari bucatari pentru a le incerca si voi, doar sa aveti dorinta de a gati si dragostea pentru stat in bucatarie. Va astept cu dragoste sa gatim impreuna !