Legumele gatite la cuptor sunt cele mai sanatoase ( asa spun specialistii ;) )....legumele caramelizate la cuptor sunt cele mai delicioase, asta o spun eu cu mana pe inima. :).
Un fel de mancare simplu de preparat , ieftin si la'ndemana....si destul de sanatos.
Puteti sa le faceti cu sau fara carne/ carnat.;)
Iata de ce aveti nevoie : neaparat o tava mare, nonaderenta ;) si....legume : cartofi/morcovi/telina/pastarnac/ceapa rosie si/sau alba ...o mana sanatoasa de prune uscate si afumate ( se gasesc peste tot, inclusiv Kaufland /Lidl.
Legumele spalate si curatate se taie in bucati aproximativ egale si se aseaza in tava cat sa acopere fundul acesteia impreuna cu prunele.
Se sareaza dupa gust .
Acuma !!!....eu am pus untura/unsoare de porc, cca o lingura (solidificata ), apoi am amestecat-o cu mainile in asa fel incat sa se unga toate legumele.
Am ales varianta asta pentru ca imi place.;)
Daca nu vreti sa folositi untura , puneti cateva linguri din uleiul vostru preferat , sau 2 -3 nuci de unt moale.
Cand am in casa untura de rata sau de gasca, folosesc si aceste tipuri de untura, gustul e incredibil.
Am ales de data aceasta sa le fac cu carnat de la soacra mea, pentru ca ador gustul de afumatura buna... "prea buna, prea de la tara" ;) impreuna cu aceste legume caramelizate.
In cuptorul incalzit la cca 180-190* le puneti dupa ce acoperiti tava cu o folie de aluminiu si le lasati asa, acoperite un ceas.
Dupa ce trece vremea asta, scoateti folia si mai lasati jumatate de ceas tava la cuptor ca sa se rumeneasca legumele.
Nu e nevoie sa le amestecati sau sa le intoarceti....lasati-le sa se gateasca singure ;).
Cand le scoateti din cuptor rasniti/ macinati un picut de piper negru deasupra ;).
La final asociati-le cu ce va vine bine : sos de fructe/ compoturi/ muraturi/ salate/sos de iaurt....orice.
Eu ieri le-am facut un sos de castravete verde cu iaurt si usturoi si un picut de sare.
O nebunie ;)...parol !
Incercati !:)
Sa fiti iubiti ! ;) Tags: feluriprincipale , LEGUME , PORC
Arata minunat!
RăspundețiȘtergere