MUFFINS CU STEA IN FRUNTE

mal

Minunatiile astea de muffins isi merita pe deplin numele ;)
Au stele in frunte, pentru ca asa am ales  sa le decorez, insa dupa ce le veti gusta , veti intelege adevarata semnificatie a expresiei .
Cu continut de mar , afine , anason si scortisoara ,  textura lor pufoasa e absolut divina  ;).

Iata de ce aveti nevoie  :

 pentru o portie de muffins  aveti nevoie de urmatoarele ingrediente  si o cana de 200 ml cu care masurati totul dupa cum urmeaza :

-4 oua
- 1 cana  unt topit (cca 125 g....daca nu se umple cana , completati cu ulei )
-1 cana  piure de mar gata preparat ( se gaseste in magazine sau puteti sa-l preparati chiar voi )
-1 cana si jumatate de zahar
-3 cani faina
-4-5  linguri de afine (pe care le puneti cu o zi inainte cu 2-3 linguri de  zahar la frigider ) sau inlocuiti cu dulceata de afine de buna calitate
-jumate lingurita praf de copt + un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
- o piscatura de scortisoara macinata + o piscatura de anason stelat macinat 

Si iata cum preparati :

-separati ouale.... bateti spuma tare albusul cu zaharul, apoi adaugati galbenusurile.
-adaugati untul  si piureul de mar si mai mixati pana se omogenizeaza
-adaugati faina, scortisoara , anasonul  praful de copt si bicarbonatul si mai mixati pana se amesteca bine de tot.

Puneti "aluatul" in harti speciale  si le coaceti in tava ....de muffins :)....cca 35 minute la 180*. Dupa 25 de minute e bine sa verificati cu scobitoarea daca sunt coapte ;).( stiti voi, variatiunile de cuptoare ;)  )
Astea sunt indicatiile pentru muffins  obisnuite.

Daca doriti sa le faceti asa uriase ca ale mele, aveti nevoie de tava speciala pentru savarine, cu 6 compartimente.
Taiati patrate de hartie de copt si tapetati cu ea fiecare compartiment in parte.
Apoi repartizati aluatul cu lingura pana il epuizati.
Presarati deasupra bombonele / decoratiuni din zahar ( eu am pus stelute si zahar special de decor )

Cu coptul procedati la fel, desi e posibil sa dureze putin mai mult ca la cele obisnuite .

In poza care urmeaza apar doua tipuri de muffins.
Cele mai mici au in continut samburi de nuca si coaja rasa de portocala . Am pastrat  marul si scortisoara, insa am eliminat anasonul si afinele.
Le puteti incerca si pe acestea ;).
Decorul e aproape identic....au in plus braduti de zahar si samburi intregi de nuca ;).

Si aici "sectiunea" unei uriase :)   :

Daca nu aveti cu ce sa le decorati, nu-i nicio tragedie , va asigur ca sunt la fel de bune :)

Sa fiti iubiti ! ;)

Tags: deserturi , muffins/ medlene

Share on Google Plus

Despre: http://adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com/ - Dragostea in Bucate

Pe pagina mea veti gasi retete simple, usor de preparat si deloc costisitoare. De la dulciuri ,aperitive, feluri de baza ...pana la conserve , toate retetele sunt testate si retestate de catre mine si multi altii. Nu trebuie sa fiti mari bucatari pentru a le incerca si voi, doar sa aveti dorinta de a gati si dragostea pentru stat in bucatarie. Va astept cu dragoste sa gatim impreuna !